Trufla sezonowo

Śledź w towarzystwie chrupiącego kopru włoskiego, kremowej sałatki ziemniaczanej i aksamitnego musu chrzanowego, dopełniony oliwą koperkową

Połączenie soczystej mandarynki, słodkiego winogrona, aromatycznej gruszki i kwaskowatej żurawiny.

Delikatny filet śledzia otulony puszystą chmurką ze śmietany i mascarpone podany z białą cebulą

Delikatny tatar z buraka, połączony z piklowaną czerwoną cebulą, świeżym jabłkiem, aromatycznym koperkiem i koperkową oliwą.

Lekka sałatka, w której słodycz świeżej figi, granata spotyka się z egzotycznym akcentem marakui. Kremowy kozi ser i delikatne prosciutto dopełniają całość, a orzechowo-miodowo-musztardowy dressing podkreśla zimową harmonię smaków.

Aksamitny krem z borowików i podgrzybków, wzbogacony nutą śmietany, która podkreśla głębię leśnych aromatów

Tradycyjny barszcz czerwony o głębokim, wyrazistym smaku podany z delikatnymi uszkami wypełnionymi aromatycznym farszem z kapusty i grzybów

Soczysta sarnina w sosie porto, podana z kremowym gratin ziemniaczanym oraz baby brokułami - eleganckie połączenie szlachetnych smaków i aromatycznej głębi

Delikatne, ręcznie robione ravioli wypełnione aromatycznym farszem z pieczonej gęsiny, podane z sosem na bazie leśnych grzybów i nutą ziołowego masła

Na spokojnie jak uda Ci się to zrobić w poniedziałek byłoby super

Pierogi z kapusta i grzybami, podane w aromatycznym bulionie grzybowym - tradycyjne smaki w rozgrzewającej, pełnej głębi formie

Tortellacci z farszem z borowików, podane w aromatycznym bulionie z dodatkiem smażonego boczniaka

Aromatyczne ravioli podane w delikanym w sosie koperkowo-limonkowym

Polędwiczka wieprzowa na klasycznym pure w sosie z suszonych śliwek duszonych w winie podane ze śliwkami i gruszką

Soczysta pierś z kaczki podana z dynia karmelizowaną w syropie klonowym i delikatnie pikantną harrisą. Do dania podajemy gratin ziemniaczane oraz sos na bazie śliwki